La Méthode de travail de lutte raisonnée pour la production de vin au Domaine de Mujolan à Fabrègues dans l'Hérault (34)

Ecologika : Une marque au service de la qualité de production de vins

Méthode développée au quotidien de façon naturelle et logique, Ecologika est une marque propre à notre Domaine.

Nos valeurs, nos différences, nous de A à Z

  • Culture en non-taille : - 40% de traitements.
      L’objectif est de créer une homogénéité de la maturité des grains par une diminution de la taille des baies, un éclaircissement des grappes et   une répartition sur l’ensemble de la végétation.
  • Confusion sexuelle : 0 Insecticide.
    La confusion sexuelle va limiter les accouplements et ce de façon naturelle. Une pastille de confusion sexuelle est donc placée tous les 4 pieds de vignes. Ces pastilles vont diffuser dans l’atmosphère des phéromones naturelles émises par les femelles pour attirer les mâles de l’espèce visée de façon à les désorienter et à limiter les accouplements.
  • Enherbement naturelle contrôlé :1 rang sur 2 de toutes les parcelles
    Grâce à cela nous maintenons un couvert végétal autour de la parcelle pour protéger les sols contre les agressions climatiques et faciliter le développement de l’activité biologique. Cela modifie positivement le potentiel qualitatif du vin.
  • Labour d’un rang sur deux
  • Ensemencement des tournes avec contrôle par tente.
  • Bouchons « Nomacorc » 100% naturel : 0 impact carbone et 100% recyclable
    En effet, nous utilisons des bouchons 100% naturels pour une performance optimale et une gestion précise de l’oxygène. Il n’y a également aucun risque que le vin soit altéré par un goût de bouchon comme cela peut être me cas avec le liège
  • Cartons issus de 60% de cartons recyclés et de 10% de cartons issus de forêts à culture durable
  • Transporteur (chartes, normes EU)
  • Installation de panneaux photovoltaïques dans le domaine.
    Grâce à cela la consommation énergétique est réduite.
  • Aménagement des espaces par plantations de haies pour préserver la biodiversité (arbousiers).
    En effet, nous préservons la biodiversité par la plantation de végétaux et par l’aménagement de points d’eau pour la faune sauvage. Nous protégeons ainsi les perdreaux et conservons le patrimoine génétique.
    Grâce à notre façon de travailler, nous avons obtenu en juillet 2019 la plus haute certification environnementale : le label HVE3. Ce label permet de pointer du doigt les vignerons qui sortent de la viticulture conventionnelle par leur mode d’exploitation plus respectueux de l’environnement.
    A noter que La Haute Valeur Environnementale de niveau 3 (HVE) correspond au niveau le plus élevé de la certification environnementale des exploitations agricoles.
  • A VENIR :
    - Implantation supplémentaire de haies pour favoriser l’écosystème
    - Implantation de moutons sur nos parcelles : 2/3 des parcelles par an seront occupées par des moutons pour mettre en place un pâturage des parcelles viticoles
    - Création d’espaces supplémentaires pour les espèces migratoires (Rollier d’Europe, Pie-grièche, Canepetières, lézard ocellé…). Cela va permettre de maintenir la biodiversité par la création de points d’eau et par le maintien d’espaces laissés en jachère.