Cabernet Sauvignon-Marselan Agrandir l'image

Cabernet Sauvignon-Marselan

Cépage: 50% Cabernet-Sauvignon et 50% Marselan.

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Terroir: Sur les berges de la Garelle, ruisseau qui traverse de part en part le Domaine, le Cabernet Sauvignon  Marselan est implanté sur des terres limoneuses. Le Marselan est un cépage récent obtenu par croisement entre le Cabernet-Sauvignon et le Grenache.

Vinification et Elevage: Vinification traditionnelle, élevage en cuve durant 6 à 9 mois.

Dégustation: Une belle robe sombre. Ce Cabernet-Sauvignon donne un nez complexe, un beau fruit, légèrement épicé et toasté. En bouche, une attaque franche et une structure soyeuse. La finale est sur des notes de fruits cuits et de café.

Accords mets et vins : à servir avec des viandes rouges, plats en sauce et fromage