Terroir :
En bordure de la Garelle, ruisseau traversant le Domaine.
Sol limoneux permettant une belle expression du fruit.
Vinification et élevage :
Récolté mécaniquement, les raisins sont immédiatement pressés. Un débourbage à froid permettra la clarification, puis ensuite la fermentation se fera à basse température.
Dégustation :
Robe brillante, rose saumoné.
Nez fin et expressif, avec des notes fruitées (fruits rouges et agrumes) accompagnées d’arômes floraux. En bouche, une attaque franche et légèrement acidulée qui se prolonge par des notes gourmandes. Le rosé d’été par excellence !
Accords mets et vins :
A servir avec des grillades, salades, vin parfait pour les repas d’été.
