Terroir :
Situé sur la face nord du massif de la Gardiole. Sol karstique, argilo-calcaire qui exprime une jolie minéralité.
Vinification et élevage :
Récolte traditionnelle. Vinification en cuve béton avec élevage de 8 à 10 mois en Amphore.
Dégustation :
Robe intense et brillante. Nez fruits rouges, griotte. En bouche, complexe et gourmant avec un joli côté minéral et fruits rouges. Belle longueur.
Accords mets et vins :
A servir avec une viande grillée, fromage ou même viande en sauce.
